CARTA RESTAURANTE BADEN

ENSALADAS

Ensalada Mixta

12,00€ 

Ensalada de Txaka y Gambas en Salsa Americana

12,75€ 

Ventresca de Bonito con Cebolla Caramelizada y Pimientos Asados

14,00€ 

Ensalada de Pulpo con Crujiente de Ibérico y Vinagreta de Pimentón

15,75€ 

Ensalada César con Mostaza de Anchoa, Pollo y Lascas de Queso

12,75€ 

Ensaladilla Rusa Casera de la Amama

9,75€ 

I.V.A incluido | Servicio de pan 1,00€ | En terraza suplemento de 0,50€ por plato

ENTRANTES

Jamón Ibérico

20,00€ 

Surtido de Ibéricos y Queso

22,00€ 

La docena de Pimientos verdes de Gernika

9,00€

Pulpo a la Gallega con Cachelos

20,00€ 

Anchoas de Santoña y Aceite de Oliva Virgen Extra

19,50€ 

Hongos y Foie Pasaditos por la Plancha

20,50€ 

Langostinos a la Plancha

18,50€ 

Almejas al Gusto (Sartén, Americana o Salsa Verde)

21,50€ 

Revuelto de setas,Hongos y Langostino

18,00€ 

Sopa Marinera al Estilo Arrantzale

11,50€

Croquetas Caseras de Jamón Ibérico (por Unidad)

1,50€

Chipirones del Cantábrico al Ajillo con Pimientos Verdes

14,50€

Fritos en Tempura Mar y Tierra con Ali-Oli

18,00€

Rissoto de Boletus, Salsa Negra y Crujiente de Jamón

12,75€

ArrozCremoso de Ibéricos con Langostinos y Hierba al Limón

12,75€

I.V.A incluido | Servicio de pan 1,00€ | En terraza suplemento de 0,50€ por plato

PESCADOS

Lomos de Bacalao al Gusto (pil-pil, vizcaina, 2 gustos)

20,50€   

Lubina de Ración a la Bilbaina con sus Patatas Panaderas

19,50€ 

Brocheta de Rape y Langostinos con Ensalada y Panaderas

20,75€ 

Merluza al Gusto (a la Ondarresa, a la Romana o Salsa Verde)

21,00€ 

Merluza Rellena de Mariscos en Salsa Verde

22,00€ 

Lubina al Horno en Salsa Besuguera de 1 Kg. (Mínimo 2 personas)

42,50€ 

Kogote de Merluza (Mínimo 2 personas)

42,50€ 

I.V.A incluido | Servicio de pan 1,00€ | En terraza suplemento de 0,50€ por plato

CARNES

Brocheta de Pollo a la Diabla

17,00€ 

Chuletillas de Cordero con sus Pimientos de GuerniKa

19,00€  

Entrecot al Gusto (plancha, pimienta o roquefort)

19,75€ 

Filet Mignon de Solomillo al Queso con Pimientos del Piquillo

22,00€ 

Solomillo al Gusto (plancha, pimienta o roquefort)

22,00€ 

Chuletón de Vaca Vieja con Patatas y Pimientos del país (el Kg.)

42,50€ 

I.V.A incluido | Servicio de pan 1,00€ | En terraza suplemento de 0,50€ por plato

PLATOS COMBINADOS

Nº1 Chuleta de vaca vieja, Pimientos verdes, Ensalada de Cebolla y Patatas Fritas  18,75€

Nº2 Filete de Ternera, Espárragos, Ensalada de Bogavante y Patatas Fritas  14,75€

Nº 3 Entrecot de Ternera, Huevo Frito, Pimientos Rojos y Patatas Fritas  18,75€

Nº4 Pechuga de Pollo, Ensalada de Puerros, Croquetas y Patatas Fritas  14,75€

Nº 5 Escalope de Ternera, Huevo Frito, Ensalada de cebolla, Pimientos rojos y Patatas Fritas  16,75€

 

Nº 6 Merluza a la Romana, Espárragos, Ensalada de Bogavante y Langostinos a la Plancha  19,50€

 

Nº 7 Lomo adobado, Ensaladilla Rusa, Pimientos Rojos, Rabas y Patatas  16,75€

 

Nº 8 Solomillo de Ternera al Roquefort, Ensalada de Puerro y Jamón, Huevo Frito y Patatas  19,50€

I.V.A incluido | Servicio de pan 1,00€ | En terraza suplemento de 0,50€ por plato

VINOS TINTOS

Vega de tera Crianza (Castilla y León)  15,75€ 

Añares Crianza (vino de la casa)  15,75€ 

Viña Real Crianza (D.O. Rioja)  20,00€ 

Ramón Bilbao Crianza (D.O. Rioja)  20,00€ 

Coto Crianza (D.O. Rioja)  18,00€ 

Campillo Crianza (D.O. Rioja)  22,50€ 

Marqués de Vitoria Crianza (D.O. Rioja)  19,00€ 

Pierola Crianza (D.O. Rioja)  22,50€ 

Muga Crianza (D.O. Rioja)  24,50€ 

Muron Crianza (D.O. Rivera del Duero)  24,50€ 

Viña Alberdi Crianza (D.O. Rioja)  22,50€ 

Viña Ardanza Reserva (D.O. Rioja)  26,50€ 

Campillo Reserva (D.O. Rioja)  26,50€ 

Vega de Tera Reserva (D.O. Castilla y León)  19,50€ 

MEDIAS BOTELLAS

Viña Alberdi Crianza (D.O. Rioja)  14.00€ 

Añares Crianza (vino de la casa)  8,00€ 

Viña Real Crianza (D.O. Rioja)  12,00€ 

Viña Ardanza Reserva (D.O. Rioja)  16,50€ 

VINOS ROSADOS

Vega de tera Verdejo  (Prieto Picudo)  15,75€ 

Cordovin  15,75€  

Lambrusco  15,75 

Cresta Rosa  15,75€  

VINOS BLANCOS

Vega de tera Verdejo 100% (Castilla y León)  15,75€ 

Monolop (D.O. Rioja)  18,00€ 

Mar de Frades (Albariño)  23,50€ 

Txkoli Aretxaga (Bizkaiko Txakolina) 19,00€

Txakoli Rezabal (Getariako Txakolina)  18,00€ 

Moscato (D.O. Rioja)  15,00€ 

Godello   18,00€ 

ALÉRGENOS ALIMENTARIOS

Alérgenos alimentarios