CARTA RESTAURANTE BADEN
ENSALADAS
Ensalada Mixta
12,00€ 
Ensalada de Txaka y Gambas en Salsa Americana
12,75€ 
Ventresca de Bonito con Cebolla Caramelizada y Pimientos Asados
14,00€
Ensalada de Pulpo con Crujiente de Ibérico y Vinagreta de Pimentón
15,75€ 
Ensalada César con Mostaza de Anchoa, Pollo y Lascas de Queso
12,75€ 
Ensaladilla Rusa Casera de la Amama
9,75€
I.V.A incluido | Servicio de pan 1,00€ | En terraza suplemento de 0,50€ por plato
ENTRANTES
Jamón Ibérico
20,00€
Surtido de Ibéricos y Queso
22,00€
La docena de Pimientos verdes de Gernika
9,00€
Pulpo a la Gallega con Cachelos
20,00€
Anchoas de Santoña y Aceite de Oliva Virgen Extra
19,50€
Hongos y Foie Pasaditos por la Plancha
20,50€
Langostinos a la Plancha
18,50€ 
Almejas al Gusto (Sartén, Americana o Salsa Verde)
21,50€
Revuelto de setas,Hongos y Langostino
18,00€
Sopa Marinera al Estilo Arrantzale
11,50€
Croquetas Caseras de Jamón Ibérico (por Unidad)
1,50€
chipirones del Cantábrico al Aljillo con Pimientos Verdes
14,50€ 
Fritos en Tempura Mar y Tierra con Ali-Ali
18,00€
Rissoto de Boletus, Salsa Negra y Crujiente de Jamón
12,75€
ArrozCremoso de Ibéricos con Langostinos y Hierba al Limón
12,75€
I.V.A incluido | Servicio de pan 1,00€ | En terraza suplemento de 0,50€ por plato
PESCADOS
Lomos de bacalao al gusto (pil-pil, vizcaina, 2 gustos)
20,50€
Lubina de ración a la bilbaina con sus patatas panaderas
19,50€
Brocheta de rape y langostinos con ensalada y panaderas
20,75€
Merluza al Gusto (a la Ondarresa, a la Romana o Salsa Verde)
21,00€
Merluza Rellena de mariscos en Salsa Verde
22,00€
Lubina al Horno en Salsa Besuguera de 1 Kg. (Mínimo 2 personas)
42,50€
Kogote de Merluza (Mínimo 2 personas)
42,50€
I.V.A incluido | Servicio de pan 1,00€ | En terraza suplemento de 0,50€ por plato
CARNES
Brocheta de Pollo a la Diabla
17,00€
Chuletillas de Cordero con sus Pimientos de GuerniKa
19,00€
Entrecot al Gusto (plancha, pimienta o roquefort)
19,75€
Filet Mignon de Solomillo al Queso con Pimientos del Piquillo
22,00€
Solomillo al Gusto (plancha, pimienta o roquefort)
22,00€
Chuletón de Vaca Vieja con Patatas y Pimientos del país (el Kg.)
42,50€
I.V.A incluido | Servicio de pan 1,00€ | En terraza suplemento de 0,50€ por plato
PLATOS COMBINADOS
Nº1 Chuleta de vaca vieja, Pimientos verdes, Ensalada de Cebolla y Patatas Fritas 18,75€
Nº2 Filete de Ternera, Espárragos, Ensalada de Bogavante y Patatas Fritas 14,75€
Nº 3 Entrecot de Ternera, Huevo Frito, Pimientos Rojos y Patatas Fritas 18,75€
Nº4 Pechuga de Pollo, Ensalada de Puerros, Croquetas y Patatas Fritas 14,75€
Nº 5 Escalope de Ternera, Huevo Frito, Ensalada de cebolla, Pimientos rojos y Patatas Fritas 16,75€
Nº 6 Merluza a la Romana, Espárragos, Ensalada de Bogavante y Langostinos a la Plancha 19,50€
Nº 7 Lomo adobado, Ensaladilla Rusa, Pimientos Rojos, Rabas y Patatas 16,75€
Nº 8 Solomillo de Ternera al Roquefort, Ensalada de Puerro y Jamón, Huevo Frito y Patatas 19,50€
I.V.A incluido | Servicio de pan 1,00€ | En terraza suplemento de 0,50€ por plato
VINOS TINTOS
Vega de tera Crianza (Castilla y León) 15,75€
Añares Crianza (vino de la casa) 15,75€
Viña Real Crianza (D.O. Rioja) 20,00€
Ramón Bilbao Crianza (D.O. Rioja) 20,00€
Coto Crianza (D.O. Rioja) 18,00€
Campillo Crianza (D.O. Rioja) 22,50€
Marqués de Vitoria Crianza (D.O. Rioja) 19,00€
Pierola Crianza (D.O. Rioja) 22,50€
Muga Crianza (D.O. Rioja) 24,50€
Muron Crianza (D.O. Rivera del Duero) 24,50€
Viña Alberdi Crianza (D.O. Rioja) 22,50€
Viña Ardanza Reserva (D.O. Rioja) 26,50€
Campillo Reserva (D.O. Rioja) 26,50€
Vega de Tera Reserva (D.O. Castilla y León) 19,50€
MEDIAS BOTELLAS
Viña Alberdi Crianza (D.O. Rioja) 14.00€
Añares Crianza (vino de la casa) 8,00€
Viña Real Crianza (D.O. Rioja) 12,00€
Viña Ardanza Reserva (D.O. Rioja) 16,50€
VINOS ROSADOS
Vega de tera Verdejo (Prieto Picudo) 15,75€
Cordovin 15,75€
Lambrusco 15,75
Cresta Rosa 15,75€
VINOS BLANCOS
Vega de tera Verdejo 100% (Castilla y León) 15,75€
Monolop (D.O. Rioja) 18,00€
Mar de Frades (Albariño) 23,50€
Txkoli Aretxaga (Bizkaiko Txakolina) 19,00€
Txakoli Rezabal (Getariako Txakolina) 18,00€
Moscato (D.O. Rioja) 15,00€
Godello 18,00€
ALÉRGENOS ALIMENTARIOS
